Rețete

?

Preparare:

1. Într-o cratiță de 3 litri, aduceți supa de pui la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, ghimbirul și cardamomul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Scurgeți apa din ambalaj, clătiți tăițeii în apă rece timp de 10-15 secunde (aroma de plantă konjac este normală și va dispărea complet în pasul următor). Puneți-i în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi uscați tăițeii așezându-i într-o tigaie neunsă cu ulei la foc mediu, până se usucă. Împărțiți tăițeii în două boluri.

3. Adăugați puiul în supă și lăsați să se gătească timp de 5 minute (până este complet gătit).

4. Turnați supa în boluri peste tăiței. Împărțiți mugurii de fasole în două boluri de supă, apoi adăugați deasupra fiecărei porții jumătate din ceapă verde și sos chili.

5. Decorați bolurile cu o felie de lime și coriandru tocat.

Ingrediente:

Prăjitură Konjac 500g,

1 bucată mică de pulpă de porc

Accesorii:

Cantitatea de ulei, sare, vin de gătit, 1 cățel de usturoi, 3 coriandri, jumătate de ardei galben și 1 ardei roșu.

Pas:

1. Materialele sunt gata

2. Turnați în apă clocotită și fierbeți timp de câteva minute.

3. În acest moment, tăiați și spălați feliile de carne, coriandrul și ardeiul iute.

4. Turnați fâșiile de carne în oală, adăugați untura și căliți până se îngălbenește.

5. Turnați chili-ul și sotați.

6. Turnați prăjitura de konjac și sotați-o cu vinul de gătit.

7. Turnați sare și glutamat monosodic și sotați pentru a da savoare.

8. Turnați coriandrul și sotați uniform, până când va fi scos din tigaie.

Materiale:

200g carne de vită, 50g ulei, 1 lingură sos de soia ușor, 1 lingură vin de gătit, 1 lingură amidon, sare, 1 cutie konjac, 3-4 ardei, 4-5 căței de usturoi, 1 felie de ghimbir

Pași și practici:

1. Tăiați carnea de vită în prealabil și înmuiați-o în apă pentru a îndepărta sângele;

2. Felii de konjac, opărite și fierte;

3. Puneți usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute în robotul de gătit și zdrobiți-le, sufletul acestui preparat (dacă nu aveți robot de gătit, le puteți toca singuri);

4. După ce carnea de vită este scursă, adăugați puțin vin de gătit, sos de soia ușor și amidon și amestecați bine;

5. Puneți uleiul rece în tigaia rece peste carnea de vită și amestecați cu bețișoarele, apoi dați focul mare și sotați, astfel încât carnea de vită prăjită în tigaia de fier să nu se lipească de tigaie;

6. După ce carnea de vită este prăjită puțin, dar nu este complet gătită, întoarceți-o deoparte și adăugați usturoiul și chili-ul și alte ingrediente. De asemenea, puteți scoate carnea afară pentru a preveni învechirea acesteia;

7. După ce ardeiul iute s-a gătit puțin, adăugați konjacul și sotați-l;

8. În final, amestecați carnea de vită, adăugați puțin sos de soia ușor și sos de stridii pentru a o căli, gustați sarea, adăugați sare și apoi serviți.

Ingrediente:

2 konjac, 1 rață, vin Shao, sare comestibilă, sos de soia, MSG, frăgezime de porumb, piper, felii de usturoi etc.

Metoda de preparare:

Tăiați konjacul în fâșii de 5 cm lungime și 1,3 cm lățime și puneți-le în apă clocotită de două ori împreună cu frunzele de ceai (într-o pungă de pânză), astfel încât frunzele de ceai să poată absorbi aromele diverse care ar putea fi rămas în konjac, apoi spălați rața fragedă. Luați carnea curată, tăiați-o în aceleași fâșii de rață ca și fâșiile de konjac și prăjiți-le într-o tigaie până devin galben deschis.

Încălziți wok-ul, adăugați boabele de piper și pasta de fasole, prăjiți pentru a prinde aroma, adăugați supa și fierbeți, îndepărtați ardeiul și drojdia de fasole, adăugați vinul Shao, sarea, sosul de soia, glutamatul monosodic, ghimbirul fraged, piperul, fâșiile de rață și fâșiile de konjac și feliile de usturoi.

Când rața este gătită până când sosul se îngroașă, adăugați mugurii de usturoi verde și glutamatul monosodic, îngroșați cu amidon umed și serviți.

Rață cu bere Konjac:

1. Tocați carnea de rață și spălați-o. (Mai bine lăsați vânzătorul de rațe să toace bucăți bune).

2. Aduceți apa la fierbere într-o oală, opăriți rața pentru a îndepărta spuma de sânge. Controlul apei.

3. Înfășurați anasonul stelat, scoarța de scorțișoară, fructele de iarbă, anasonul, coaja de portocală și foaia de dafin și koiul alb în tifon pentru a forma o pungă.

4. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați năsturelul și boabele de piper și prăjiți-le până devin parfumate.

5. Adăugați carnea de rață opărită și sotați-o.

6. Apoi turnați berea și adăugați un bol cu ​​apă la fiert în același timp. Adăugați felii de ghimbir și ardei iute uscați și gătiți.

7. Spălați konjacul și tăiați-l în fâșii.

8. Fierbeți carnea de rață timp de aproximativ 20 de minute, adăugați konjac și usturoi și gătiți. Adăugați sos de soia.

9. Spălați ceapa și ardeiul verde, scoateți semințele și tăiați-le felii.

10. Adăugați ceapa și ardeiul verde când rața este gătită.

11. Întoarceți de câteva ori și adăugați puțină sare și esență de pui, puneți-l într-o farfurie și presărați cu ceapă verde tocată.

Ingrediente:

1 bucată de castravete konjac, jumătate de rădăcină de ciuperci, 1 mână mică de usturoi, 2 căței de ardei roșu, 2 oțet balsamic, 2 linguri de sos de soia ușor, 1 lingură de sare, sare moderată

Pregătiți materiile prime;

Fierbeți apa într-o oală, adăugați o cantitate potrivită de sare, puneți konjacul în ea, fierbeți-l timp de un minut și scoateți-l;

Puneți ciupercile înmuiate în el, opăriți-le timp de un minut și apoi scoateți-le;

Puneți konjacul opărit și ciupercile în bol, apoi puneți castravetele tăiat în bucăți în formă de diamant;

Adăugați o cantitate potrivită de sare;

Se toarnă sos de soia și oțet balsamic;

Adăugați usturoi tocat și ardei roșu;

Amestecă uniform și apoi pune pe farfurie.

Ingrediente:

400g burtă de porc, 200g konjac, sare, ceapă verde, ghimbir, sos de soia închis la culoare, zahăr brut, vin de gătit, sos de soia ușor.

Practica:

1. Mai întâi tăiați burta de porc, ceapa verde, ghimbirul și konjacul.

2. Puneți apă curată în oală, opăriți burta de porc, turnați o cantitate potrivită de vin de gătit, așteptați până când sângele se opărește și clătiți cu apă rece.

3. Puneți ulei în oală, turnați burta de porc, prăjiți până se rumenește și aroma iese la suprafață, adăugați felii de ghimbir, turnați puțin sos de soia închis la culoare, sotați pentru culoare, adăugați zahăr, sotați, apoi turnați apă, acoperiți burta de porc, adăugați șalotele, acoperiți oala și gătiți timp de 15 minute.

4. Adăugați din nou konjac-ul, adăugați o jumătate de lingură de sare, turnați puțin sos de soia ușor, amestecați uniform, acoperiți, continuați să fierbeți la foc mic până când supa se usucă treptat, adăugați o jumătate de lingură de sare după gust, sotați pentru a extrage sucul și ați terminat.

Metoda în etape:

Feliați konjacul, adăugați apă în oală, fierbeți konjacul în oală, scoateți-l și scurgeți-l;

Puneți konjacul în oală și prăjiți apa în ea pentru a se evapora. Nu există apă care să aibă un gust atât de bun, iar gustul va fi mai bun, nu este nevoie să puneți ulei, nu iese apă din oală;

Tăiați varza murată, morcovii, ceapa verde și ghimbirul;

Încălziți uleiul într-o oală și căliți-l cu ghimbirul, adăugați morcovii și varza murată, căliți-l cu konjac, sare, esență de pui și sos de soia;

În cele din urmă, adăugați ceapa verde în oală.

Procesul de producție:

1. Curățați și tăiați tofu-ul konjac în felii, tăiați ardeii verzi și roșii în felii, tăiați ghimbirul în fâșii și tăiați usturoiul în felii.

2. Adăugați apă în oală și aduceți la fierbere, puneți tofu-ul konjac și completați cu apă uscată controlată.

3. Aduceți wok-ul la fierbere, turnați uleiul și sotați ghimbirul și usturoiul.

4. Puneți tofu-ul konjac și sotați-l uniform.

5. Adăugați puțini creveți uscați, adăugați sare, glutamatul monosodic, sos de soia ușor și sotați până când sunt gătiți și gata de servit.

Deliciosul tofu konjac cu sos de soia este gata, vino să-l gusti!

Ingrediente: Konjac tofu, varza murata, sare, esenta de pui, usturoi.
Metodă: 1. Feliile de tofu Konjac se fierb în apă clocotită, se îndepărtează gustul alcalin. După fierbere, se înmoaie în apă proaspătă timp de 15 minute.
2. Încălziți un wok și prăjiți varza murată până când apa se usucă. Puneți-o deoparte.
3. Încălziți uleiul, sotați tofu-ul din konjac, adăugați sare și gustați.
4. Căliți varza murată și adăugați esența de pui.
5. În final, presărați frunzele de usturoi în tigaie și amestecați bine.

IIngrediente: 150 g konjac, 100 g castravete, 5 g sos de soia, 3 g ulei de susan, 3 g oțet alb.
Practică: 1. Fâșii de konjac; Opăriți fâșiile de konjac în apă clocotită, scurgeți-le și puneți-le deoparte. 
2. Spălați și mărunțiți castraveții murați, puneți-i într-un bol cu ​​oțet alb și amestecați. Clătiți-i cu apă clocotită, scurgeți-i și dați-i deoparte. 
3. Puneți konjacul și castravetele mărunțite într-un bol, adăugați sos de soia și ulei de susan, amestecați bine, apoi serviți. 

Ingrediente: Varză, ciuperci, Konjac, sare, esență de pui, felii de usturoi.
Metodă: 1. Tăiați varza în felii și feliați ciupercile shiitake.
2. Prăjiți feliile de usturoi în tigaie, adăugați konjacul și sotați de câteva ori, adăugați varza și ciupercile shiitake până se gătesc, adăugați sare și esență de pui, apoi stropiți tigaia cu uleiul de susan. 

Gătiți tăițeii konjac conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți-i cu apă rece și scurgeți-i. Amestecați tăițeii cu legume mixte (cum ar fi ardei gras, castraveți și morcovi), proteine ​​la alegere (cum ar fi pui la grătar sau tofu) și un condiment ușor făcut din oțet, sos de soia și ulei de susan.